Description
Les confiseurs et nougatiers du Sud-Est de la France, et notamment ceux de Montélimar et de Provence, ont commencé à enrober leur nougat de chocolat noir dès le XIXe siècle, pour répondre à une demande croissante de bonbons chocolatés de qualité chez les amateurs toujours plus exigeants.
Lors de l’exposition universelle de Paris en 1867, les artisans confiseurs présentaient leurs nouveautés de bonbons chocolatés, dont probablement le nougat au chocolat.
Aujourd’hui, cette confiserie aussi savoureuse que rare fait le plaisir des palais gourmets en quête de sensations gustatives intenses et raffinées.
